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Salsiccia di maiale

6.50EUR
 
 
   
 
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Salame dalla tipica forma ad U tipico del territorio calabro-lucano.
Per questo salume vengono utilizzate carni provenienti dalla spalla e da ritagli di coppa macinate e arrichite di sale,pepe,semi di finocchio e una buona quantità di peperoncino rosso in polvere.Insaccato in budello di maiale naturale, viene appesa e fatta stagionare per 15-20 giorni.
 
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